Si terrà venerdì 21 giugno, alle 16.00, al ristorante Pizzeria Roccadò di Monteleone Rocca Doria, “Vino e abbinamenti a tavola”, evento dalla Pro Loco di Villanova Monteleone in collaborazione con il Comune di Monteleone Rocca Doria e con la Cantina Gostolai di Oliena.
Si comincerà con una visita al paese, alle sue chiese e al Museo della Panificazione. Alle 18.00, nel Cortile Roccadò, Tonino Arcadu, vignaiuolo di lunga esperienza delle Cantine Gostolai presenta “Dalla vite alla tavola”, un racconto sul significato di essere piccolo produttore oggi, dalle lavorazioni della vigna ai mercati di nicchia. Subito dopo l’esperto enogastronomo Tommaso Sussarello proporrà una degustazione guidata verso una “Analisi sensoriale con abbinamenti corretti”, illustrando e analizzando il menù tematico proposto dallo chef Fabio Zago attraverso un racconto di “Vino, cibo e cena a tema”.
Antonio Caria
