La festa di primavera, che si è svolta lo scorso fine settimana a Tortolì, è stata l’occasione per presentare il paniere Blu Food Ogliastra.
«Blu Food Ogliastra – si legge in una nota – incarna la sintesi perfetta tra un’identità territoriale forte e una visione collettiva chiara: valorizzare l’Ogliastra senza compromessi, senza scorciatoie. Ogni azienda coinvolta è depositaria di un sapere antico che viene quotidianamente rivitalizzato attraverso sensibilità e strumenti contemporanei, nella consapevolezza che la tradizione non è un monumento immobile, ma un processo vivo in continua evoluzione. Il paniere è il risultato tangibile di questo delicato equilibrio: autentico, rigoroso nella selezione, capace di distinguersi per intrinseco valore senza bisogno di artifici o abbellimenti.»
L’evento, organizzato in collaborazione con La Era Nuova e Tenute il Maggese, ha avuto come particolarmente significativo il momento dedicato allo Scambio Semi, un rituale antico che ha celebrato la biodiversità e la continuità.
«Ora la strada è tracciata – dice il produttore capofila Piero Rubiu – il paniere Blu Food Ogliastra non è un’astrazione teorica, ma una realtà tangibile e in espansione, che punta con determinazione verso traguardi sempre più ambiziosi. Non un semplice catalogo di prodotti, ma un simbolo di qualità che racconta l’Ogliastra con il linguaggio più diretto e universale: quello del gusto autentico, della cultura materiale, del profondo legame con la terra.»
Antonio Caria
