Una 27enne cinese titolare di una pizzeria a Cagliari è stata denunciata dai carabinieri del NAS per violazione delle procedure di autocontrollo del sistema HACCP e gravi carenze igieniche

Una 27enne cinese, residente a Elmas, legale rappresentante di un ristorante pizzeria ubicato a Cagliari, è stata denunciata alle competenti autorità sanitaria e amministrativa dai carabinieri del NAS, per la mancata applicazione delle procedure di autocontrollo, basate sui principi del sistema HACCP e gravi carenze igieniche. In virtù di tali criticità, hanno disposto l’immediata chiusura dell’esercizio per insussistenza dei requisiti igienico-sanitari, sino al ripristino di condizioni minime necessarie per una corretta conduzione dell’attività. La risoluzione di tali carenze dovrà essere riscontrata in un’ulteriore futura attività ispettiva, richiesta dalla titolare, nel momento in cui avrà risolto tali problematiche.