Ritorna a Sassari, dopo la pausa forzata determinata dal Coronavirus, Wine&Life, la manifestazione, organizzata dall’associazione di promozione sociale omonima in compartecipazione con l’associazione universitaria Esn Sassari e patrocinata dal comune di Sassari, dedicata alle produzioni vitivinicole di qualità.
All’appuntamento, che si terrà sabato 13 novembre al vecchio mercato civico hanno aderito 50 cantine anche se l’obiettivo dei promotori è quello di arrivare entro le prossime 3 edizioni a 100 produttori isolani, ai quali poi aggiungere quelli nazionali e successivamente internazionali e coinvolgere fino a 10mila persone.
La manifestazione si dividerà in 2 fasi distinte: la prima, quella congressuale nella sala Angioy del Palazzo della Provincia, dalle 15.00 alle 18.00, per fornire conoscenze, strumenti e piattaforme di confronto ai produttori e agli addetti ai lavori, la seconda del tasting all’ex mercato civico dalle 18.30 alle 24.00 per rielaborare in chiave culturale e selettiva il tasting puro per il consumatore.
I visitatori, per dieci euro, avranno un calice con la sua sacchetta e sei fiches di consumazione. Saranno allestiti gli stand dei produttori, ognuno dei quali sarà affidato a un esperto enologico o ad un sommelier in collaborazione con l’associazione italiana Sommelier (Ais) che presenterà il prodotto e la cantina. In un’altra area dell’ex mercato ci sarà il food tasting: abbinamenti culinari curati da ristoratori della città di Sassari (circa 5 attività), i quali proporranno primi, secondi e finger food a base di prodotti 100 percento locali. A completare l’offerta gastronomica, sarà presente Vanna Manca, campionessa mondiale di panettone e sassarese di nascita, che regalerà all’assaggio le sue creazioni natalizie.
All’appuntamento, che si terrà sabato 13 novembre al vecchio mercato civico hanno aderito 50 cantine anche se l’obiettivo dei promotori è quello di arrivare entro le prossime 3 edizioni a 100 produttori isolani, ai quali poi aggiungere quelli nazionali e successivamente internazionali e coinvolgere fino a 10mila persone.
La manifestazione si dividerà in 2 fasi distinte: la prima, quella congressuale nella sala Angioy del Palazzo della Provincia, dalle 15.00 alle 18.00, per fornire conoscenze, strumenti e piattaforme di confronto ai produttori e agli addetti ai lavori, la seconda del tasting all’ex mercato civico dalle 18.30 alle 24.00 per rielaborare in chiave culturale e selettiva il tasting puro per il consumatore.
I visitatori, per dieci euro, avranno un calice con la sua sacchetta e sei fiches di consumazione. Saranno allestiti gli stand dei produttori, ognuno dei quali sarà affidato a un esperto enologico o ad un sommelier in collaborazione con l’associazione italiana Sommelier (Ais) che presenterà il prodotto e la cantina. In un’altra area dell’ex mercato ci sarà il food tasting: abbinamenti culinari curati da ristoratori della città di Sassari (circa 5 attività), i quali proporranno primi, secondi e finger food a base di prodotti 100 percento locali. A completare l’offerta gastronomica, sarà presente Vanna Manca, campionessa mondiale di panettone e sassarese di nascita, che regalerà all’assaggio le sue creazioni natalizie.
Antonio Caria
