Sarà Piazza Maria Ausiliatrice ad ospitare, domenica 14 novembre, la 38ª Sagra della Polenta, organizzata organizzata dalla Pro Loco di Arborea in collaborazione con il Comune, il Sistema degli Enti: 3A-Latte Arborea, Cooperativa Produttori, Banca di Arborea, l’assessorato regionale al Turismo e la Fondazione Sardegna. Il programma resta ancora da definire.
«Il mais ad Arborea – spiegano dalla Pro loco – resta l’alimento principale per il vasto e prezioso patrimonio zootecnico ma da alcuni anni è stata avviata anche la semina e raccolta del mais di tipo Corniola e quindi la produzione di polenta per la gastronomia che con la denominazione della polenta della “Polenta della Sagra – Io Sono Sarda”, consente la elaborazione di piatti che hanno incontrato il crescente favore nei gusti del pubblico.»
Antonio Caria
