«Fare subito una filiera per le razze bovine da carne.»
E’ l’obiettivo fissato dall’assessora regionale dell’Agricoltura, Valeria Satta, nel corso di un convegno, dal titolo “La sanità pubblica e veterinaria e la filiera del bovino da carne”, che ha coinvolto tutte le parti, dagli allevatori ai veterinari. Parlando dello stato di salite delle razze bovine sarde, che viene definito “buono”, Valeria Satta ha rimarcato come «la parte politica deve necessariamente stare vicino ai propri allevatori, quindi creare un tavolo apposito per far si che ci sia dentro questo tavolo, gli allevatori, le associazioni di categoria, i veterinari. Tutti insieme, solo così, si può concorrere realmente a creare la filiera dei bovini da carne. Le eccellenze delle nostre carni deve essere rappresentata in tutto il mondo per far si che anche la Sardegna abbia quello che realmente si merita in termini di qualità. Qualità di prodotto, qualità dei nostri allevatori, qualità delle nostre aziende».
Antonio Caria
